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弟弟的离世让张兰受到了巨大的打击,入局她甚至有过轻生的念头,入局但她还是熬了过来,而且还做出了一个让人惊讶的决定:卖掉所经营的三家大排档式酒楼,拿着创业10年攒下的6000万元,进军中高端餐饮业。但单调的生活很快就结束了,换赛1987年张兰和丈夫离婚,独自带着6岁大的儿子过日子,但一个女人带着孩子,工资也不高,生活的艰辛可想而知。
没过多久厨师又跑回家过年了,道卷她俩就自己下厨炒菜。当时不少人劝她,苏州市们高档写字楼租金高、苏州市们投资大、客源少,风险实在太大了,但张兰却有自己的想法:在所有消费者中,白领消费者最具理性,如果饭菜符合他们的口味,他们会结伴而来。但即便如此,入局张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置,入局在开业的4个月内,俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资!即便如此,张兰还是咬牙挺了过来,俏江南的生意也终于有了转机,依靠口碑,那个“环境不错,价格不贵”的俏江南,很快火爆起来。
创办俏江南7年做到年销售10亿!9年做到身家25亿!张兰卖掉自己的酒楼,换赛并不是因为弟弟离世而做出的意气之举,而是深思熟虑的结果。有鉴于此,道卷张兰也决定引入外部投资者。
除此之外,苏州市们张兰还得八面玲珑,多方应酬,“来的都是客,全凭嘴一张。
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